70 % rustfrit stål og 30 % brugte fade og lagret 10 måneder på samme mix sur lies

Hele klaser og spontan gæring på stål med ca

Basis årgang 2022

Visitkortet fra Pedro der får en lyst til at dykke dybere i de hvide vine fra regionen og en meget seriøs entry-vin

2016 står som en af de mest balancerede Columella-årgange

oddero poderi e cantine barbaresco gallina 2020 Sherry 70 % rustfrit stål og25 dages gring p rustfri stl ved 28 29 grader, hvorefter den malolaktiske gring indtrffer. Efterflgende lagres vinen p 40 hL egetrsfade af fransk og strigsk eg. Gallina marken ligger eksponeret for Tanarofloden som bringer klige alpine luftstrmme med sig og er frisk og elegant