Omkring 20% af den mikroskopiske produktion lagres i tønder udenfor i solen i cirka tre uger for at udvikle oxidativ kompleksitet

Nyd den med kraftige oste

Yann Alexandre gærer denne Brut Noir på stål og lader flaskelagringen løbe i hele 5 år inden degorgering

À l’Équilibre – en kompromisløs naturvin i sensorisk og strukturel balance

Område: Romagna

Clementi Valpolicella Classico DOC 2020 (1 stk køb) rp_94+-Jyllands-Posten Omkring 20% af den mikroskopiskeClementi Valpolicella Classico DOC 2020 Elegant og klassisk Valpolicella med finesse, struktur og terroir Clementis Valpolicella Classico Superiore er et stilrent og rligt udtryk for Valpolicella, nr det er allerbedst. Fremstillet udelukkende af druer fra familiens egne vinmarker i det bakkede hjerteland omkring Marano di Valpolicella, viser denne vin Valpolicellas klassiske druesammenstning og elegante karakter, uden brug af Ripasso eller Amarone