Men som det nu engang er med Pinot Noir fra Bourgogne

burgundisk vinoplevelse

balanceret syre og kompleks aromaudvikling

til en svampetoast eller Coq au vin

men ganske finkornet i sin tannin - med et nærmest 'køligt-rustikt touch'

Chablis SC bh_no_sync Men som det nu engangHelt frisk og klar Chablis i glasset med en grn kant. Duften er mineralsk med kalk og underliggende frugtnoter af citrus og grnne bler. Smagen er sprd og frisk med fin intens frugt. Der er klare noter af citrusfrugt og grape. En mineralsk og frisk Chablis der str godt til lette fiskeretter. Chardonnay druerne til denne Chablis er hstet fra familien Defaixs egne vinmarker, fordelt p 12 hektar i hjertet af Chablis appellationen. Efter hsten selekteres