Efter Francos død i 2022

med respekt for miljøet

Fremragende vin lavet på Chardonnay-druer (Klon 76 & 95) fra stokke

En rigtig pleaser der er både saftig og kraftig med fuldmoden Cabernet frugt

The spontaneous fermentation proceeds very slowly and at room temperature

Chardonnay 2022 Barbera d'Alba Efter Francos død i 2022En Chardonnay der er lavet i traditionel burgundisk stil. Der er tale om vanvittig hj kvalitet, ift. prisen. Fokus er p friskhed, dog med den velkendte intensitet og kompleksitet, som Philippes hvidvine er kendte for. Vinen lagres i 450 liters Rousseau Piano egetrsfade (franske) i 12 mneder, hvilket giver vinen subtile egetrsaromaer. Om producenten Topiary Wine Estate i Franschhoek var oprindeligt en frugtfarm ved navn La Tramontane indtil 2005, hvor