hasselnød

Siden 1905 har dette hus i Beaujolais regionen

hvor noter af modne blommer

'Coeur de Grain' er først ret blød og frugtrig i munden

Gæringen stoppes ved nedkøling og vinen bliver umiddelbart herefter klaret og aftappet

CASTELLANI TOSCA CHIANTI DOCG RISERVA Pingus hasselnødDOCG er Italiens hjeste klassifikation! Funklende rubinrd nsten granatrd farve. Intens og karakteristisk duft med frugter og violer. Tr og harmonisk i munden med fljlsblde noter af mrke kirsebr og blde tanniner. Ideel til f. eks. grillet kd og pastaretter med fyldig tomatsauce. Fremstilling: De modne druer presses umiddelbart efter hsten for at minimere oxidation. Mosten grer p tanke ved kontrolleret temperatur. Nr frste gring er slut, lagres vinen