Duft: Fudgey

og 2011 er et godt eksempel på den stil

lidt Viognier og den lange tid på fad samler sig i en tæt og klassisk Rhône-helhed

vildt med svampe eller oksefilet med pebersauce

der balanceres af en sødmefuld syre

2021 Sei Solo Tallisker Destillery Duft: FudgeySei Solo er det personlige projekt af Javier Zaccagnini, tidligere formand for bestyrelsen for Ribera del Duero mellem 1992 og 1998. I 1999 grundlagde han sammen med Mariano Garcia det bermte hus Aalto, som nu betragtes som et af verdens tophuse. Javier starter dette nye projekt i 2007. Sei Solo er udelukkende lavet med druer fra Tinto Fino (Tempranillo) med vinstokke, der er mellem 60 og 90 r gamle. Den gamle vingrd, udelukkende 'tino fino', ligger i