Metodo Classico fra Langhe

Skindkontakt i 5 måneder og yderligere 7 måneders lagring giver en kompleks struktur

Ko-bunka (lille bunka) originalt balsa træ skæfte med yakisugi (brændt) for bestandighed og poleret med bivoks

Quirinus i Kaltern er en økologisk spumante

Det er en tomat der ikke ser ud som andre tomater og ikke smager som dem heller

La Raia Largé, 2022 Piemonte DOC Barbera - biodynamisk og økologisk Størrelse:0.75 L Metodo Classico fra LangheLarg laves ikke hvert r. La Raia producerer den kun, nr Barbera rgangen er perfekt nr jordbunden, klimaet og druerne tilsammen giver noget, der fortjener at vente. 2022 var en sdan rgang. Og den har ventet: 18 mneder i barrique, seks mneder p flaske. Det er La Raias store Barbera det er hvad Larg betyder. Vinstokkene er podet fra de bedste og ldste Barbera planter i omrdet, en massalselection (masseudvlgelse: I stedet for at kbe ensartede,