hvor man forsøger at lade druen og stedet tale klart

vildtsvamperisotto samt retter med rødbede eller skovsvampe

hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager med mineralitet

kort til moderat udblødning på skallerne for at trække farve og aroma

Den klæder også pasta med ragù

2022 Casa Rojo Machoman armagnac hvor man forsøger at ladeCasa Rojo Machoman 2022 er en saftig og karakterfuld rdvin fra det solrige Murcia i det sydstlige Spanien skabt til dem, der elsker moderne, frugtintensive vine med masser af personlighed. Her fr du en fyldig og charmerende fortolkning af druen Monastrell, hvor solmoden frugt, krydderi og en velafbalanceret fadprofil gr hnd i hnd. Vinen er et tydeligt eksempel p, hvordan nye, ambitise producenter lfter Spaniens traditionelle druesorter op p et