som iranerne lægger på bordet under Nowruz

Enebær har en karakteristisk og kompleks aroma

Oprindelse: Reunion Island

Siden oldtiden er denne plante dyrket af Middelhavet befolkninger

paprika er hjemmehørende i Colombia såvel som det sydlige USA

Aleppo chilipeber, flager 45g salt som iranerne lægger på bordetAleppo chilipeber Perfekt til ratatouilles, fisk og hvidt kd. Aleppopeber er meget udbredt i det orientalske kkken. Udvalg af Capsicum Annuum arter, denne peber udvikler frugtagtige og sde aromaer. Dens krydrethed er assertiv, men forbliver moderat, hvilket gr den nem at bruge i kkkenet. Scoville skala: 6 10. Aleppo peber passer perfekt til orientalske opskrifter, ratatouilles, fisk og hvidt kd. Ingredienser: Chili (>87%), salt (<7%), vegetabilsk olie