men også hans passion og filosofi

Han bemærker også en fyldig krop med modne tanniner og en lysende finish

Den kalkholdige jordbund giver vinen en mineralitet og dybde

der udfordrer forventningerne

Ingredienser: Orange cocktailtomat* (63%)

Tomatsauce med blandede grøntsager – Sughetto Verdure Miste Sirup men også hans passion ogCherrytomatpassata fra Capobiancos egne marker i Puglia med gulerdder, courgette, peberfrugter og auberginer. Tilberedt med et let soffritto af extra jomfruolivenolie og hvidlg rig, harmonisk og gte italiensk i smagen. Til orecchiette allortolana med pecorino, retter med ris eller linser og salte trter. Ingen konserveringsmidler. Indeholder sulfitter. Ingredienser: Cherrytomatpassata* (72%), gulerdder*, auberginer*, peberfrugter*, courgetter*, lg*,