Vinen vil være en fortræffelig ledsager til kraftige retter med oksekød

Den unge vin lagres 12 måneder på brugte fade

Har gavn af at ilte lidt inden servering

Hubert og Harney Vineyard (beplantet i 1962) og Alpine Vineyard (beplantet i 1968)

Rommen lagres på en kombination af både bourbon- og sherry-butts fra Jerez og på portvinsfade

Rosa Philippon Chardonnay Peter Vinding-Diers Vinen vil være en fortræffeligRosa Philippon Bourgogne Chardonnay er en ikonisk hvidvin fra Bourgogne regionen i Frankrig. Vinen er srligt kendt for sin kompleksitet og elegance. Rosa Philippon Chardonnay har friske noter af citrusfrugter, bler, og undertoner af mineralske nuancer. I munden byder den p en flot balance mellem frisk syre, cremet tekstur og subtile egetrsnoter fra fadlagringen. Vinen har potentiale til at udvikle sig smukt med alderen og kan vre en sand fornjelse at