I destillationen er der også andre ”aromatic plants”

Her er Cabernet Sauvignon

der endte med et fantastisk druemateriale

uden at den mister sin seriøse

der vidner om husets dybe engagement i tradition og kvalitet

2022 Santenay, Clos Des Hâtes, Domaine Quentin Jeannot Calon Segur I destillationen er der ogsåRig og krydret vin med kraft og finesse og en imponerende lngde. Den har en indbydende duft, prcis med blomstret karakter og gule og hvide frugtsmage og smagen er spkket med frugt og god syre. Druerne kommer fra vinstokke med en gennemsnitsalder p 20 r, som vokser i ler og kalk. Hsten sker i hnden, og druerne sorteres og afstilkes helt inden nnsom presning og vinificering i stltanke. Der bruges udelukkende naturlig gr. Vinen undergr malolaktisk gring,