hvor der blev drukket meget lidt whisky og industrien haltede

2021 var en årgang

hvilket understreger dens sjældenhed og ekstravagance

debourbage / bundfældning af faststofferne i et døgn

mens der under røgen anes en diskret sødme

Domaine Vaisse Les Garrigues Igp Pays D'herault - Magnum 1,5L, 2019 Gauby hvor der blev drukket megetDomaine Vaisse Syrah Grenache 2019 fra Languedoc er en dyb, krydret rdvin med mrk frugt, urter og et rget prg fra kalk og garrigue. Om vinen Domaine Vaisse arbejder i Languedoc, nrmere i IGP Pays dHrault, hvor Syrah og Grenache trives godt i det varme middelhavsklima. Her spiller kalk, ler og garrigue prgede marker en stor rolle for vinens stil. Den organiske dyrkning passer godt til husets fokus p sunde druer og et udtryk, der skal vre rent og