kølig gæring

Det skaber en vin med elegance men også en hvis portion astringens

12 dages maceration med hele klaser

Lagring på store botte og en ærlig og kompromisløs rødfrugtet Sangiovese som vi kun formidler til landets gode restauranter

70 år gamle vinstokke på syd–sydøstvendt mark i omkring 400 meters højde på lyserød granit

domaine de l horizon rouge 2019 Itata kølig gæringCarignan og Grenache fra de ldste marker p ejendommen som giver meget lave udbytter. En vin med enorm kompleksitet og balance mellem intensitet og luftighed. Delvist afstilket med en andel af hele br, spontan gring trfade i 2 uger. Lagring 12 mneder p demi muids.