Smager godt til: Evnen til at spotte en død fasan i et buskads fra en Volkswagen Passat (årgang 1996)

Der er ingen filtrering ved flaskning (19/03/23) og ingen tilsætninger – kun ren

Vinhuset elsker at tilbyde gamle årgange

Den mest dybdegående og komplekse af Tom og Mihas cinsault-vine i denne årgang

der er velegnet som aperitif og serveres til de fleste pastaretter

Le Tourbillon de la vie Blanc 2023 Auvergne Smager godt til: Evnen tilGrenache Blanc, Macabeu og Tourbat Et hyperrent udtryk for potentialet for hvidvine fra Ctes Catalanes. Tropisk og aromatisk, men modvirket af en umiskendelig stenet og salt eftersmag. Kraftig, men ikke overvldende; trstslukkende uden at ofre spnding. Et blend af Grenache Blanc, Macabeu og Tourbat. Den sidste er en middelhavshvidvinsdruesort, der laver strfarvet vin med god struktur, typisk sprd og tr med en lille andel fadmodning for at tilfje fylde.