Alginat udvindes af brunalger og anvendes som gelerings- og fortykningsmiddel

Man kan således lime enkelte stykker eller strimler – og afhængigt af opskriften også en lille andel rå fisk eller kød – sammen i kold tilstand i form af burgere eller terriner

Ekstremt kogefast – ideel til forberedelse og genopvarmning (Cook & Chill) – specielt tilpasset gastronomien – lav varekost

japanske kokkeknive med skridsikre skæfter af Honoki-træ

Til sortrodsalat

Leiner Field blends Lemon Thyme Kombucha alkoholfri, økologisk, 750 ml sub-muscheln-und-schalentiere Alginat udvindes af brunalger ogDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. DE KO 022. Field Blends er alkoholfrie fermenterede drikke og infusioner af druer, urter og andre naturlige ingredienser. Hndlavet, biodynamisk og fremstillet med samme omhu og dedikation som vinene fra vingrden Leiner. Alkoholfri, selvstndig et ALTERNATIV, der bruges som vin, men ikke er vin. Lemon Thyme er baseret p kombucha. Naturlige fermenteringsmetoder uden hjteknologi og