20% Poulsard

Degorgering maj 2022

9 måneder på inox

cirka 15 minutter fra Atlanterhavskysten

Solera-lagret over årtier med VORS-klassifikation

testalonga mangaliza 2019 Cotes Catalanes 20% PoulsardVinen er skabt p baggrund af Craigs oplevelser fra sit arbejde tt p den ungarske grnse i strig, hvor han for frste gang smagte Hrslevel. Under sit ophold blev han ganske betaget af de ungarske fregrise, der lokalt kaldes Mangalitsa. Heraf navnet p vinen. Druerne blev hndplukket og presset i hele klaser inden spontan gring i 225 og 500 liters tnder. Vinen blev liggende i disse tnder til malolaktisk gring og lagring. Cirka en mned fr aftapning tilsatte