og naturligvis en vidunderlig introduktion til dette spændende domaine og Claux´ tilgang til vinfremstilling

der udgør vinen

lufttørret skinke og cremede oste eller måske endda på det klassiske

I glasset fremstår 2009 Colheita´en med dyb og mørkfarvet palisander med lyse reflekser i kanten

French er en sjov

Sassara Badolino Vini delle Morene "Vin de Ua" 2024 rp_92-Wine-Align og naturligvis en vidunderlig introduktionEn gte naturvinsperle fra hjertet af Veneto "Vin de Ua" lokal dialekt for "vin af drue" er Sassaras mest umiddelbare og levende vin. Den laves p gamle stokke i Bardolino omrdet, dyrket med kologisk krlighed og vinificeret helt uden manipulation. Ingen tilstninger, ingen svovl, ingen filtrering. Kun ren, saftig drue i flydende form. I nsen mdes du af mrke kirsebr, vilde urter og et strejf af stvet skovbund. Smagen er juicy, vibrerende og ekstremt