Bogen "Leksikon over gamle danske grøntsagssorter - kulturhistorie

hokkaidogræskar

What you will learn from this book

There are over 800 witty and erudite entries combining recipes

The Flavour Thesaurus

Miso, Byg - økologisk og upasteuriseret økologi Bogen "Leksikon over gamle danske300gr Clearspring Mugi Miso er en velsmagende miso baseret p byg. Miso er en gammel japansk specialitet og umamikomponent, som laves p et kornprodukt og sojabnner, kombineret med salt og koji fermenteret over mange mneder. Helt oplagt altid at have p kl hvis man spiser mange grntsager. Miso er en fantastisk smagsgiver i utallige retter kan anvendes i supper hvor man rrer misoen ud, men ogs i sammenkogte retter eller som marinade til hele grntsager.