Det rigtige valg for miljøet

meget lang tid om

hvad der skete i tiden efter triumfen

boligforeninger og firmaer

Artiklerne i bogen giver et tidshistorisk billede af en epoke

SPIS - 20 ÅR MED DANSK MADKULTUR Alice Munro Det rigtige valg for miljøetJesper Uhrup Jensen har vret restaurantanmelder i 30 r og chefredaktr for magasinet gastro i 20 af dem. Han har set, hvordan Danmark, ledt an af Noma og det nye nordiske kkken, i de rtier er blevet en gastronomisk supermagt. Det har aldrig vret bedre nogle af verdens bedste restauranter ligger i Kbenhavn, danske kokke vinder Bocuse dOr mesterskaber, og det regner med Michelinstjerner. Det har heller aldrig vret vrre. For et meget stort antal danskere,