og Cramant

grillet laks eller charcuteri og milde faste oste som Comté

samt lette anretninger af fjerkræ og sprøde salater

der sammen skaber en harmonisk symfoni

men samtidig forbløffende elegant vin med udpræget Middelhavs-karakter

Bodegas Antídoto, Ribero del Duero Roselito de Antídoto, 2025 Chateau Clos d'Estournel og CramantBodegas Antdoto Roselito de Antdoto 2025 er en seris og elegant ros fra Ribera del Duero, skabt af Bertrand Sourdais som et modspil til mere mainstream og restsdme tunge fortolkninger. Vinen bygger p Tempranillo og Albillo fra hjtliggende marker, og den skiller sig ud ved sin prcise, trre stil, friske syre og tydelige friskfrugt. Roselito er samtidig et eksempel p, hvordan Ribera del Duero kan levere ros med bde karakter og regional identitet.