En rund og struktureret Champagne med fint skum og overvældende bobler

Et elegant og struktureret udtryk

Den har en dyb mørkerød farve og i næsen finder noter af små røde frugter og grå peber

fra den grønne og friske start til bløde og lette tanniner

med noter af lakrids og mørke frugter i næsen

Le Vin des Pauzes - Sinopie varekode_22042184 En rund og struktureret ChampagneEn saftig og nuanceret rdvin, hvor Merlot, Grenache og Cinsault bringer hver deres karakter i spil. Druerne er vinificeret separat med sknsom maceration og blid presning, hvilket bevarer friskheden og de fine frugtnoter. Undervejs stoppede gringen for tidligt i Merlot og Grenache, men med friske grrester fra 2023 rgangen blev processen genoptaget og afsluttet. Et bevis p gte hndvrk fra Florence og Damien, der med prcision og intuition har skabt en