der er udlært hos nogle af de største i Bourgogne

som betyder følgende: Fadene bliver ikke bevidst fyldt helt op og uden omstilkning

Vinen ligger lang tid med skallerne for at udtrække intensitet

Dette giver vinen subtile noter af toast og brioche

Fremstillet af Riesling høstet i hånden fra fire parceller i området omkring Orschwiller og St Hippolyte

Meursault Les Clous BH25 der er udlært hos nogleRig og koncentreret Old school Meursault fra den hjtbeliggende Les Clous mark. En vin der i srdeleshed flger producentens kraftfulde stil, dog uden at give sin klige oprindelse til kende. Fedmefuld, geners og bld som et stykke smr, balanceret af sublimt skren syre og stor mineralitet. Klassiske nuancer af gule blommer, hvidtjrn, ristede hasselndder, smrkage og friske abrikoser, ledsaget af blomsterhonning, citronskal, brdskorpe, vde sten og vanilje.