Disse vine modner typisk hurtigere og er mere tilgængelige som unge

Efter fermentering har vinen lagt 4 måneder på stål og 3 måneder på flaske inden frigivelse

Plinius den ældre og man tror at den har spillet en rolle i de Romerske borgeres egen vin Falernum

skabt på fermenteret te og naturlige ingredienser

med masser af kompleksitet

Domaine Les Roches Bleues Cote de Brouilly La Baraquée 2023 påske Disse vine modner typisk hurtigereEntry level Beaujolais fra den talentfulde unge vinmager Jonathan Buisson, der som 27 rig kom hjem fra Paris og revolutionerede familiegrden. Domnet og tilhrende marker ligger i de 2 sydligste Cru Kommune i Beaujolais nemlig Brouilly (fladland) og Cote de Brouilly(bjerg). Jonathan har startet foreningen "Les Vigneronnes du Vivant en Beaujolais" som er en sammenslutning af unge vinbnder der alle stter det levende i naturen omkring dem i centrum i deres