11 cm diameter (på det bredeste)

6 g/l / Extra Brut Gæring på fade efterfulgt af 30 mdrs

degorgeret marts 2025 med 4 grams dosage

Gæret på brugte fade og lagret 16 måneder på brugte franske foudres og barriques

Assyrtiko fra meget gamle vinstokke på Santorini

girolamo russo etna rosso feudo magnum 2018 15l Beaujolais 11 cm diameter (på detNerello Mascalese domineret blend fra ca. 70 r gamle stokke i 650 meters hjde p sandet, vulkansk jord. Feudo Contrada'en er ca. 15. 000 r gammel jord (ung) og er pvirket af vinde fra Val Dmone som giver et urtet og 'muldet' udtryk. Mske den af Cru vinene som brer den vulkanske identitet mest med sig