En fornem vin

der sammen med noterne af oliven

indtil druerne kan høstes og få en ligeså kærlig og nærværende behandling i vineriet

at man kan lave Shiraz-vine som en blindsmager uden tøven ville placere i Rhônedalen

og vinen har en lang og juicy finish

Chablis Mont de Millieu 1. Cru Vintage:2021 En fornem vinnsker man en flaske Chablis i en lidt fyldigere stil, s er denne vin et helt oplagt valg. Druerne kommer nemlig fra den fine Premier Cru mark Mont de Millieu, der med sin syd sydstvendte placering modtager mere solskin og opnr en lidt hjere gennemsnitstemperatur end de andre Premier Cru marker i Chablis. Hos Roche de Bellene har det udmntet sig en meget charmerende flaske Chablis med fine noter af citrus, kalket mineralitet samt en god fyldighed i