One-Up-holderen kan bruges til alle Saga-dispenseræsker i formatet GN 1/2 (33x27 cm)

grøntsager

I det fine køkken er denne druekerneolie et pålideligt redskab til at afrunde smagen – både i kolde retter og som sidste prik over i'et på tallerkenen

Leccino og Pendolino

rammer apparatet

Creative Cuisine GlucoSalt, sfærisering, 600 g sub-zucker-und-suessungsmittel One-Up-holderen kan bruges til alleEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i talrige anvendelser. GlucoSalt bestr af en blanding af to calciumsalte og er smagsneutralt. Det anvendes i sfriseringsteknikker, hvor calciumholdige og natriumalginatholdige vsker reagerer med hinanden, s der dannes delikate gelperler. CitricSalt og CalcicSalt samt Algin er ligeledes afgrende for sfriseringen.