der hovedsageligt er beplantet på ler-kalkholdige jordbundstyper

Mesnil Grand Cru er Moncuits vintage-udgave af frugt fra de bedste beliggenheder i Mesnil-sur-Oger

i 280 meters højde

Lagret 10 måneder på cement og store egetræsfade efterfulgt af 6 måneder på brugte barriques

10% undergår kold fermentering og lagring på bærmen i 20-27 hl fade i 6 måneder

jean baptiste hardy eclats melon de bourgogne 2024 Georges Noellat der hovedsageligt er beplantet påDen nye generation i Muscadet! Melon de Bourgogne fra flere plots udelukkende plantet i gabbro (vulkansk). Direkte, nnsom presning og spontan gring p rustfri stl. Lagret 18 mneder sur lie p glasforet cement med let btonnage undervejs. Aftappet uden klaring, filtrering eller tilstning af SO. Et rent, stramt udtryk med tydelig mineralitet og spndstighed.