perfectly integrated acidity

der kommer ind fra Stillehavet

Året 1996 i Champagne-regionen var præget af en usædvanlig kombination af høj syre og modenhed i druerne – en sjældenhed

Perrier-Jouët “style”

Konklusion: Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc 2021 er en hvidvin

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Laurence 2012 300CL 2625-3 perfectly integrated acidityCuvee Laurence er en historiefortlling fra winemaker Laurence Fraud. Den gr p, hvordan man skabte vine i Chateauneuf du Pape fr i tiden, hvor vinen modnede i lang tid p kmpe tnder og ikke behvede at vre drikkeklar omgende. Druerne er 80% Grenache, 6% Syrah, 4% Mourvdre + 10 andre druesorter som i Rserve. Presning og fermentering er ogs njagtig den samme som for Rserves vedkommende, men forskellen dukker op i modningen, hvor Cuvee Laurence fr hele 4 r