Helklasepresset og spontangæret på rustfri stål

) Spontan gæring (co-fermentation) med stor andel hele klaser på cement med 28 dages maceration

sand og grus over kalksten

Sauvignon Blanc fra den nord-vest vendte “Ronco delle Mele” cru

Syrah fra yngre parceller i lieux-dit Les Eygats på granit i ca

stephane regnault cuvee dorien no 62 blanc de blancs grand cru Savennières Helklasepresset og spontangæret på rustfriDrue Chardonnay Base 50% fra 2017 & 50% vin de reserve perpetuelle (2014 2016) Gring & Lagring brugte fade, 56 mdr. sur lattes Degorgering februar 2023 Dosage 1 g l Terroir fra Les Hautes Mottes i Mesnil, 30 cm. toplag direkte p den r kalksten Alkohol 12