som den her ikke fungerer til

gerne i store hvidvinsglas eller store Champagneglas

Macerationen er kortere

når det er nødvendigt

Det er Pinot/gamay med en lille smule mere struktur end man ser det i Bourgogne og Beaujolais - men stadig saftigt og friskt

Francois & Denis Clair Santenay Rouge Clos Genet 2022 spätburgunder som den her ikke fungererFantastisk saftig rd Bourgogne, fra den indmurede mark Clos Genet! I nsen er der moden frisk rd frugt, lakrids og en hint af mentol. Smagen er bld, delikat og elegant, med fint afstemte tanniner og frisk syre, til at skabe balance i vinen. Bourgogne er som bekendt en dyr sport med langt mellem de sublime indsatser, men med Domaine Franoise et Denis Clair i Santenay er man bare heldig. Denis skabte domnet i 1986 efter flere generationers salg af druer