fortsætter Domaine de la Pousse d'Or med at sætte standarden for topkvalitet i Bourgogne

at "kend din producent" er et lige så godt råd her

Efter gæringen modnes vinen i 30 måneder i franske egetræsfade af forskellig størrelse og afsluttes med en let filtrering og yderligere 18 måneders hvile inden frigivelse

men ældre flasker bør dekanteres forsigtigt for at undgå at miste de fine aromaer

Her på Bottle Hero giver vi jer fornøjelsen af at opleve Jakob Mielcke i en unik vinsmagning

2019 Sauvignon Blanc, Feliz Vineyard, Brutocao, Mendocino Buffalo Trace fortsætter Domaine de la PousseEn Sauvignon Blanc der har et charmerende mix af druens rene, stringente side og den mere eksotiske. Der er mango, kiwifrugt og melon, men ogs citrus, mandarin og grapetoner, der strammer vinen op med en mundvandsdrivende saftighed. Fin for sig selv og som fdt til retter med fjerkr i asiatiske versioner. Druerne kommer fra Feliz vingrden, Brutocao kbte i 1994. En 5% skrning med lerblandet grus og sand. Der hstes om natten, s druerne holdes klige og