mindst 2 glas-agtig

inden den overhovedet får lov at forlade kælderen

varme og en vanvittig flot kompleksitet

Rent teknisk har Jocelyn ladet det afstilkede druemateriale macerere i en 10 dages tid i åbne fade

der kommer med noterne af tropiske frugter og blomster

Cros des Calades, Auriana Wachau mindst 2 glas-agtigVin: Auriana Producent: Cros des Calades rgang: 2023 Druer: 40% Grenache, 30% Cinsault, 30% Syrah Omrde: Syd Rhne Land: Frankrig Type: Bobler Alkohol: 12,5% Frisk og levende mousserende "nede p jorden vin" Vinen er lavet efter den naturlige metode, hvor 75 % vin fra den foregende rgang blandes med 25 % frisk most fra den nye hst. Nr blandingen tappes p flaske, starter andengringen naturligt og skaber vinens fine bobler. Efter flaskningen ligger vinen