som kombineret med en lagring gennem seks måneder på franske egetræsfade

Pastaretter

hvor de bliver opbevaret i beholdere af 150 kilo

som produceres hos Ximénez-Spínola

Vin er som bekendt ikke ’bare’ vin

2024 Calafuria Rosato, IGT, Tormaresca karaffel som kombineret med en lagringCalafuria Rosato kommer fra hjertet af Puglia, en region kendt for sine solrige vinmarker og nrhed til Adriaterhavet. Vinstokkene dyrkes p kalk og lerholdig jord, der bidrager med bde friskhed og mineralitet til vinen. De milde havbriser sikrer en optimal modning af Negroamaro druen og bevarer druernes livlige frugtaromaer. Det varme klima kombineret med nnsom dyrkning skaber en vin med en perfekt balance mellem frugtighed og syre, der elegant