Naturlig fermentering uden kunstige tilsætningsstoffer

Roxanich Zara 5/6 er dedikeret til de kendere

Gården er blevet udnævnt til "den mest grønne olivengård i verden" og scorer hele 99/100 point i den ansete italienske olivenolie guide ’Flos Olei’

Vinen er herefter lagret 6 måneder på flaske inden frigivelsen

Stilen er både kraftfuld og elegant med et klart terroir-aftryk

Etna Rosso Doc Økologisk Cru Pignatuni Old Vines 2021 Californien Naturlig fermentering uden kunstige tilsætningsstofferVinmarken i Pignatuni distriktet (Contrada Pignatuni) ligger p den nordlige skrning af Etna i Sicilien, i kommunen Castiglione di Sicilia tt p byen Randazzo 670 m over havets overflade. Cru Pignatuni Vecchie Vigne er et hjerteprojekt for Calogero Statella og hans hustru Rita, med mlet om at fremstille store vine fra deres egne vinmarker i et af Etnas mest eksklusive terroirs. Vinstokkene nogle af dem pr phylloxera vokser som sm busktrer p jord dannet