Efter nænsom presning gennemgår mosten en temperaturkontrolleret gæring

laks med urter og lette asiatiske retter som sushi

herunder 92 point fra Falstaff og 91 point fra Vinentusiast

Vinen modner delvist på gamle egetræsfade

jomfruhummer eller kammuslinger giver vinen både grøn æblefrugt og en lille ingefærnote

Ployez Jacquemart Champagne Extra Brut Rosè Terroir La Baume Efter nænsom presning gennemgår mostenPloyez Jacquemart Champagne Extra Brut Ros er en elegant og vibrerende ros, skabt til dig der sger prcision, trhed og finesse i glasset. Med lav dosage og lang tid p grrester balancerer vinen delikat rdbrfrugt med kalket mineralitet og silkebld mousse. Huset har siden 1930 vret kendt for hndvrk og tlmodighed i klderen en tradition, der skinner igennem i denne raffinerede cuve. Smagsprofil Farven er sart lakse til kobberskr med fine, vedvarende bobler,