Châteauet ligger på det høje plateau og er kendt for sin kalkrige jordbund

Familien har dybe rødder i området

så der er ingen tønde krydderier - bare en overraskende intens frugtsmag

hvor den høje syre balancerer en tør

Over 65% af druerne kommer direkte fra Bollingers egne vinmarker

2022 Clos Vougeot, Grand Cru, Domaine Bouchard Père et Fils Montechiaro Châteauet ligger på det højeEn blndende elegant vin der er meget tro mod Pinot Noir druen og som besidder et perfekt mix af finesse og intensitet. Bouqueten er kompleks rde og mrke br, krydderier og lidt noter af eg. Meget lagringsegnet 10 r og lngere. En Pinot Noir til retter med rdt kd, bde stegt eller i sauce, og til fuglevildt. Druerne hstes i hnden og sorteres med omhu i klderen. De grer i 18 21 dage, helt eller delvist afstilkede, afhngig af rgangen. Vinen lagrer 12 14