66 kasser produceret

Derefter gæres vine på egetræsfade

54% cabernet sauvignon

Cold Dark Matter

I munden udfolder vinen sig med lag af granatæble

Evesham Wood, Cuvée J, Estate Pinot Noir, Willamette Valley, 2022 Oakville 66 kasser produceretCuve J er opkaldt efter den legendariske vinmager Henri Jayer fra Vosne Romane i Bourgogne. Oprindeligt havde Russ Rainey en grstamme fra en flaske Jayer 1985, som han brugte til denne cuve. I dag gres vinen spontant med sin egen gr. Vinen lagres p egetrsfade fra Bourgogne, hvoraf 25 % er nye. En kompleks vin, der viser storhed og intensitet. Der sniger sig lag efter lag op af glasset, som bekrftes i smagen. Hen over tungen ryger frst noter af frisk