I kælderen arbejdes der traditionelt med naturlig gæring i åbne fade

Mundfornemmelsen afslører et rigt udvalg af fornemt strukturerede tanniner

hvor en moderat andel nye fade tilfører finesse og dybde

Denne vin er lavet på 100% Pinot Noir-druer fra Premier Cru-marken Lavaux St

som gør ældre Gevrey-Chambertin så eftertragtet blandt Bourgogne-entusiaster

Hacienda Monasterio 2015 Magnum BlackFriday25 I kælderen arbejdes der traditioneltHacienda Monasterio 2015 er en kraftfuld og harmonisk vin fra en varm og geners rgang, hvor moden frugt og silkebld struktur forenes i en vin med bde volumen og finesse. Det er en vin, der i dag fremstr i en perfekt balance mellem ungdommelig intensitet og begyndende modenhed, og som fortsat har mange rs udvikling foran sig. Druerne primrt Tinto Fino med sm andele Cabernet Sauvignon og Merlot kommer fra kologisk dyrkede vinmarker p kalkstensrige