som har nået den rette alder og kvalitet

tørverøg og umoden nektarin

friske mørke kirsebær

hvilket ikke betyder at den er helt uden sødme (omkring 48 gram sukker per liter)

er det også en oplagt kandidat til kælderen – Elephant Hill foreslår selv

Blair Athol James Eadie 11 Years 2023 Cask #367730 VENDOR_Eimverk Distillery som har nået den retteBlair Athol James Eadie 11 Years Old Cask #367730 er en export exclusive enkeltfadsaftapning fra det lille destilleri i Highlands, Blair Athol. Whiskyen er 11 r gammel, og fadlagringen er lidt usdvanlig, men passer enormt godt til Blair Athols ret fyldige stil: de sidste 11 mneder har den ligget p et first fill madeira fad af amerikansk eg, der har indeholdt madeira af typen malmsey. Jsses, for en kombination! Der er tappet 240 flasker i fadstyrke