men vinen holder sig i balance med frisk syre og bløde tanniner

fra hestepløjet jord til månekalender-baseret høst

præget af det varierede druelandskab i regionen

mens de to andre er lavet på melasse

som Hermitage er kendt for

Pommard Vieilles Vignes Joillot, 2022 Benromach men vinen holder sig iJoillot Pinot Noir 2022 fra Pommard i Bourgogne er en struktureret, klassisk rdvin med mrk frugt, urter og fast rygrad fra kalk og ler. Denne Pommard viser den serise side af Pinot Noir og har bde dybde og nerve. Om vinen Pommard er en af de kommuner i Bourgogne, hvor Pinot Noir ofte fr mere muskler end i de mere bne og lette dele af regionen. Her arbejder Joillot med vinmarker p kalk og lerjord, og det er netop en jordbund, der giver bde spndstighed