syrlig smag som modspil til det naturligt varierende fedtindhold på 3

Vi vedlægger også gerne et håndskrevet kort

dog holder kødet sig fast

en cremet konsistens og en syrlig smag kombinerer kefirfløden det velkendte i smag og tekstur fra creme fraiche og fløde

Nordlys har ofte en mere løbende kerne og en mere intens smag

Skærsild Sprødt syrlig smag som modspil tilKoldrget, dansk osteklassiker Skrsild er en koldrget ost inspireret af ostetypen Fynbo og fremstilles p Tistrup Mejeri. Ved brug af rg har vi nyfortolket den danske klassiker Fynbo, som fik sit navn efter Stresa konventionen i 1952. Ostetypen kaldtes indtil da opstukken gouda, da osten oprindeligt var inspireret af den hollandske gouda. Der er tale om en opstukken ost, og det vil sige, at ostemassen samles og presses under vallen i ostekarret, hvilket