Bogens forklaringer og statements føles som et varmt og forstående kram

mellem land og by

som blev et skelsættende hovedværk om computeriseringen af vores arbejde og liv

hvor der kan trylles med unikke smage

enkelt og praktisk

SOUS VIDE I DIT EGET KØKKEN Laura Hardahl m.f. Bogens forklaringer og statements føles"Sous vide i dit eget kkken" er bde en grundbog til begyndere, der vil i gang med sous vide, og en bog med inspiration og ny viden til erfarne brugere. Til begynderne er der trin for trin vejledninger og 10 sikre hits. Avancerede brugere kan vlge blandt de mere end 300 tid temperatur kombinationer, der alle er gennemprvet og beskrevet med hensyn til resultatets udseende, smag og tekstur. Bagest i bogen er der afsnit om, hvordan man bruger sous vide