Passer til Vildt

Fermentering: i egefade i 12 måneder

Restsukker: 4 g/l        Syre: 5

Høst:     medio september       Håndplukkes      afstilkes nænsom

temp:     18*C

Troncafuga Sangiovese I.G.T. - Biodynamisk 2022 Orange vin Passer til VildtReference Umbrien Troncafuga Sangiovese I. G. T En let krydret vin med smag af grnne frugter. Yderligere information Troncafuga Sangiovese I. G. T Plani Arche Omrde: Umbrien Jordbund: Kalkholdig lerjord Ca. 350 m. o. h. Pl ha: 5000 Guyot og cordon Udbytte ha: 10000 kg Druer: Sangiovese 85% Sagrantino 15% Farve: Rubinrd Hst: Hndplukkes medio ultimo september Vinification: Klassisk maceration p ca. 10 dage, gring med vildgr Modning: Rustfrit stltank p