Efter endt gæring modner vinen i 14 måneder i amfora

Denne økologiske Cava er produceret på druerne 60% Xarello

Herefter er mosten hældet på flasker og anden gæringen er påbegyndt

Familien har i over 20 år undgået pesticider

udgør denne Chardonnay en hyldest til både fransk elegance og italiensk terroir

Peyre Rose Marlene N°3 Vins De France, 2014 Land_Peru Efter endt gæring modner vinenPeyre Rose Syrah 2014 fra Languedoc er en dyb, lagringsvrdig rdvin med kraft, krydderi og den srlige alvor, Marie Thrse Chappazs nabo stil giver. Om vinen Peyre Rose arbejder biodynamisk i Coteaux du Languedoc, og det kan mrkes i vinens prcision og ro. Vinmarkerne ligger p kalk og ler, som giver Syrah bde struktur og en klar, klig frugt. Det er ikke en stil, der jagter det lette eller det hurtige. Her handler det om koncentration, balance og et