12-14 grader) og bruges til kolde buffet'er eller til skovturen

og fx har den højtrespekterede

En ægte appassimento der er lavet på tørre druer

Duften er meget aromatisk

og overfører den i små neutrale fade

🇮🇹 2018 CAPOMASTRO VENETO ROSSO IGT CANTINE LENOTTI Orvieto Classico 12-14 grader) og bruges tilCaspomastro er lavet p lige del Corvina og Rebo (en krydsning mellem druen Marzemino og Merlot), der dyrkes p to parceller ved Gardasens stlige skrninger, som altid hstes ca. 2 3 uger efter normal hst. Forklaringen p dette er parcellernes hje beliggenhed med lavere temperatur, noget som giver en lang modningsperiode men til gengld mere delikate vine. Straks efter hsten bliver druerne sknsomt mast og sttes til gring i stltanke. Derefter bliver vinen