Huset er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og sin respekt for det burgundiske terroir

og man mærker hurtigt humøret stige

der dog samtidig fremstår smertende mineralsk og fyldt af energi

Vinen fremstår intens og fokuseret med en sjælden balance mellem kraft og elegance

Den oplagte ledsager til smagsintense fiskeretter eller sødmefulde skaldyr

Saint Romain BH27 Huset er kendt for sinSaint Romain er en rank og mineralsk hvid Bourgogne, der viser Chardonnay fra en af Cte de Beaunes hjestliggende og kligste landsbyer. Vinmarkerne ligger p skrninger mellem 280 og nsten 400 meters hjde, hvor kalk, mergel og ler giver vinen sit spndstige og stenede udtryk. De sydlige og sydstlige eksponeringer giver modenhed, mens de hjere beliggende parceller bevarer friskhed og et kligt, prcist prg. Gringen sker traditionelt p brmen i 400 liters fade