hvor den klassiske stil er tydelig

franske anis-spiritus

Derfor smager vinene sjældent overdrevet ekstraktive eller voldsomt fadprægede

mens Cabernet Franc bidrager med struktur

braiseret kalvebryst eller vildtfugl med svampe og kartofler

2022 Bourgogne Côte d'Or Chardonnay, Domaine Borgeot BF23 hvor den klassiske stil erDette er en perle af en almindelig hvid Bourgogne, og som er perfekt at drikke nu. Blomster og frugtig bouquet og overraskende tt og mineralsk i udtrykket. Brdrene Pascal og Laurent Borgeot er 4. generations vinmagere. De grundlagde domnet i 1985 og startede ud med et par ngleparceller i Santenay, som de havde arvet fra deres far, og domnet er siden vokset til en af de mest respekterede vingrde i Cte de Beaune. Gennem smarte vinmarkerhvervelser og