som båder henleder tankerne på Sauvignon Blanc såvel som Pinot Grigio

Chouilly og Epernay med et supplement af druer fra yngre stokke ved Cramant

Stort set alle husets vine laves på druer af egen avl

for virkelig at skabe en drikkeklar

og udtrykket er klassisk Gevrey-Chambertin og ærkeklassisk Guillon

Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 52684_pim_Mangler tekst som båder henleder tankerne påDenne cuve stammer fra en 3 hektar stor sydvendt parcel med en jordbund af ler og kalksten. Nsen bner med friske aromaer af kirsebr, hindbr og skovbund, inden vinen breder sig elegant p paletten med noter af brombr, tobak og et strejf af eg fra fadlagringen. I glasset udstrler vinen friskhed, lethed og elegance, men vinder klart yderligere kompleksitet i forbindelse med iltning dekantering.