stenede parceller i Bray med høj andel af aktiv kalk og lavt naturligt udbytte

Som alle marker er det strikt biodynamisk dyrkning som gælder

aromatisk og frisk

Pinot Noir fra marken Champs des Pommiers i Côte de Beaune / Savigny-lès-Beaune på ler-kalkjord

Fra en enkeltmark på sandsten formet som en terrasseret 200 graders amfiteater

padelletti brunello di montalcino 2020 Sangiovese stenede parceller i Bray medThere are traditionalists and there is Padelletti" Kerin O'Keefe, Brunello di Montalcino (2012) Fra Kalket ler lige udenfor Montalcinos statsmur, i 430 meters hjde, 30 60 r gamle stokke. Spontan gring med ca. knap 30 dages maceration i cement. Lagring 30 mneder p store brugte botte efterfulgt af 12 mdr. p flaske.